Herkkusienet ovat tulleet
Reilujen syyssateiden myötä Kuusen-, Pelto- ja Tapion herkkusieniä löytyy nyt hyvin. Satokausi on pari viikkoa. Herkkusienet menevät nopeasti ’ madoille ’ koska myös itikat pitävät kovasti herkkusienistä.
Nuoren herkkusienen itiöemö on pallomainen ja vanhemmiten aukeneva. Jalassa ei ole tuppea ja rengas on laaja ja repaleinen.
Herkkusienen saattaa sekoittaa tappavan myrkylliseen valkoiseen kärpässieneen. Merkittävä ja selvä ero on kärpässienellä juuren tuppi ja tympeä haju vs herkkusienen vahva aniksen tuoksu. Lisäksi kärpässieni on aina täysin valkoinen väri, herkkusienellä taas on vanhemmiten tummeneva heltasto.
Kuvassa erottuu herkkusienen heltaston väri ja jalan rengas, alempana kuvassa on nuoria herkkusieniä, joiden jalassa ei ole tuppea, eikä myöskään maahan piiloon ole jäänyt tuppea.
Herkkusieni kannattaakin varmuuden maksimoimiseksi poimia aina jalkoineen. Ei veitsellä juuresta katkaisten.
Herkkusientä löytyy hyvin puistoissa, pelloilla ja kuusimetsien karikkeessa.
alla linkit :
Jk. Nummitattia löytyy paljon, Voitattia jonkun verran, mutta Kehnäsieniä ei, samoin Ukon- ja Akansienet ovat vielä piilossa.
Kävin muutama päivä sitten sienessä, ei löytynyt herkkusieniä, eikä rouskuja, joita viimeksi mainittuja lähinnä olisin poiminut.
Onkohan tulossakaan?
Ilmoita asiaton viesti
Jos sataa, eikä tule yöpakkasia, niin rouskuja tulee kyllä. ( ainakin Mustarouskuja ja Kangasrouskuja )
Niiden satokausi alkaa muistaakseni hiukan myöhemmin. Alueellistahan tuo esiintyminen kyllä on. Täälläkin meni Lampaankäävät ja orakkaat ’ ohi ’ helteiden ja kuivuuden ansiosta. Äsken kävin, ja nyt oli muutama Ukonsieni noussut.
Ilmoita asiaton viesti
Mustarouskuja aikoinaan keräsin ja söin kasapäin.
Lukenut sen suuntaista, että niistä jää elimistöön jotain jäämiä.
Ilmoita asiaton viesti
Joo. Mustarouskua ei nykyisiin pidetä syötävänä, ainakaan isommissa määrin, koska siinä on ilmeisesti karsinogeeneja. No, olen syönyt säännöllisen epäsäännöllisesti maukasta ja vahvaa mustarouskukastiketta – 70 luvulta alkaen.
Henki lähtee aikanaan, joka tapauksessa :).
Ilmoita asiaton viesti
Meikäläinen amatööri ei erota tuota valkoisesta kärpässienestä kuin helttojen väristä. Valkoisia ei uskalla kerätä.
Ilmoita asiaton viesti
No helttojen väri onkin aika selvä tuntomerkki.
Ilmoita asiaton viesti
Ihan hyvä kriteeri ! Sienten kanssa on syytä olla todella tarkkana.
Ilmoita asiaton viesti
Kävin sunnuntaina kiertämässä totutut sienipaikat ja kahden tunnin sisukas tarpominen tuotti kaksi herkkutattia, muutamia mustarouskuja, tusinan verran haaparouskuja. Siinä kaikki. Yleensä kangasrouskuja kasvaa tietyin paikoin niin runsaasti, että niitä voi poimia kuin mustikoita. Nyt ei ollut yhden yhtä.
Ilmoita asiaton viesti
Alueelliset vaihtelut ovat kyllä suuret, niinkuin aina.
Täällä eilen ensimmäiset Lampaankäävät, Vaaleat orakkaat. Haperoita löytyy vain vähän, rouskuja taas ei lainkaan. Nummitattia ja Voitattia löytyi jokunen. Suppiksia muutama ja Kantarelleja kastikkeen verran.
Puolukkasato sen sijaan on hyvä ja marja on kypsää. Mustikkaakin olisi vielä paljon poimittavissa, etenkin harjujen alarinteillä. Yllättävän makeaa ja isoa marjaa. Mustikanvarvuista on jo osa lehdistä pudonnut. Hyvin on marjat framilla !
Ilmoita asiaton viesti
Ainakin Helsingin seudulla on ollut niin kuivaa, että ei ihme jos ei sieniä näy.
Ilmoita asiaton viesti