Norssi on mainettaan parempi kala
Kaikki tietävät, että kala on terveellistä.
Hauki on kala! Norssi on kala!
Äitini (83v.) oli saanut norsseja naapuriltaan. Hän oli ne pannulla paistanut silakoiden tapaan.
Hän tiesi, että olin tänään tulossa käymään. Heti kun ovesta sisään pääsin sain istua pöytään ja syötäväksi paistettuja norsseja.
Luulin niitä ensin silakoiksi. Sitten äitini kertoi, että ne ovat norsseja. Eräs tuttavani kertoi hiljattain, että hänen vaimonsa oli tehnyt norsseista hyvää kalakeittoa.
Äitini ei ole muuten koskaan aiemmin norsseista mitään tehnyt. Perkaamiseen oli naapuri ohjeet antanut, samalla kun antoi norssitkin.
Minä en koskaan aiemmin tietääkseni ole norsseja syönyt. Hyviä olivat. Ihan silakan veroisia. Voin suositella!
+1
Norssia vierastetaan sen hieman erikoisen tuoksun takia, haisee ”kurkulle” tai ”nurmikolle”. Itse pidän sitä erinoimaisen hyvänä kun harvemmin saa, silakkaakin kurmeempana. Nimenomaan noin kuin kuvassa, rapeaksi paistettuina ja mieluusti sitä ennen ruisjauhoissa kieriteltynä.
Ulkomuodosta huolimatta norssi rasvaevineen ei ole kovin läheistä sukua silakalle.
Ilmoita asiaton viesti
On sukua vaikka mille, mutta yhtä hyvää on, totesin.
Mitään hajua en havainnut. Sen suhteen on käsitykseni mukaan tärkeää juurikin tuo oikealla tavalla perkaaminen.
Ilmoita asiaton viesti